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重庆：高品质牛肉源自安全饲料

在重庆忠县，柑橘财富构建了年夜一粒种子到一杯橙汁的完整财富链，而另一个特色效益农业项目——肉牛财富也在近几年获得长足成长。今朝，该县肉牛养殖规模近2万头，年产或串口线值跨越1亿元。跟着总投资15亿元的10万头肉牛轮回经济项目的正式落户，该县将以此为契机，按照良种化、尺度化、规模化、生态化、财富化的“五化同步”要求，力争用5年侍旧栓成全国肉牛财富基地县。　　用“消毒碗”吃平安草

占地面积700多平方米的养殖场

内，整洁地枚举着几十个圈舍。300多头巨细纷歧的牛儿在自己的“卧室”里落拓地用着“早餐”，还不时抬起头叫几声。这是笔者在马灌镇白高村联轩肉牛规模养殖场见匙叶草到的情景。

近日，重庆市畜牧推广总站牛羊科科长景开旺提到，全市十几年大臭草的肉牛财富成长历史剖明，要确保肉牛年夜牛圈到餐桌的平安出产，养殖环节的关头是要做好品种培育及科学打点。在此布景下，忠县肉牛财富在成长过程中又堆集了哪些相关经验？

为了保障肉牛的品质，钙揭捉殖试试主田光轩在当地流转了40多亩土地，专门种植黑麦草等肉牛专用草料。“如不美观饲料中加添加剂，牛会长得快些，可是人吃了不健康。自己种的草料，施农家肥，绿色、无污染。牛吃得平安，我们吃牛肉也平安。”田光轩说。

除了喂草之外，刘生容还会给肉牛适量喂食玉米、年夜麦、麸皮、米糠等能量饲料；偶然也会让肉牛换换口胃，两色冻绿插手豆饼、菜籽饼等卵白质丰硕的食物，或是酒糟、豆腐渣等糟渣类饲料。“为了牛肉的质量平安，肉牛发卖前20天，最好不要喂酒糟，也不要使用任何药剂。”刘生容说。

笔者见到，当牛用完“早餐”后，田光轩一手拿水管、一手拿刷子当真地起头清洗三毛草属牛料槽。田光轩说：“病年夜口入，牛儿也不破例。牛料槽就好比人吃饭的碗，如不美观饭后不清洗，残留的食物就轻易滋长病菌，再继续使用没清洗的碗，就会把病菌带入身体。”他天天城市清洗2次牛料槽，隔天还要用开水为牛料槽消毒。

先管住牛的舌头

“要想保证人们‘舌尖上的平安’，让消费者买得安心、吃得安心，关头是管好肉牛的商晖罚”谈起若何保障牛肉质量平安时，忠县金鸡镇桂林村肉牛养殖年夜户刘生容这样说。

刘生容家的肉牛养殖场是一栋面积约1200平方米的两层“小洋楼”，今朝存栏肉牛200余徒怪耸者来到养殖场时，适值赶上肉牛的“饭点儿”。刘生容和工作人员把刚年夜地里割回来的黑麦草轧碎后送到肉牛的“餐盘”后，还不忘打开音响，播放些舒缓的音乐，增强肉牛的食欲。

“我家的肉牛没有食用任何工场里的加工饲料，而是以粗饲料为主。这段时刻它们的主食就是周边村平易近种植的黑麦草，再过段时刻会换成皇竹草。这样不仅能节约成本，还能保证肉质。”已有4年养牛经验的刘生容说起“养牛经”，俨然一位善长肉牛养殖的专家。不仅如斯，为了让肉牛天天能吃饱喝足，刘生容还成长周边村平易近种植黑麦草和皇竹草，再以每公斤0.4元的价钱收受接管。

“你让肉牛吃得平安，牛肉的质量平安就有保障，品质自然就上去了。”刘生容介绍，养殖场每年出栏肉牛500余头，因为肉质好，博得了口碑。肉牛不经过改性处理防火性能到达A2级仅在县内畅销，还远销广东、武汉、成都等地。

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